SAKURA

Japon edebiyatında, şiirinde ve sanatında yaygın olarak kullanılır ve katmanlı bir anlama sahiptir. Örneğin, kısa bir süre içinde çiçek açtıklarından genellikle yaşamın geçici güzelliği için bir metafor olarak görülür.

Başlangıçta yılın hasadını kutsal kılmak amacıyla kullanılan Sakura, daha sonra Wabi-sabi felsefesini ve süresizlik, umut ve yenilenme şinto ideallerini somutlaştırmak için kullanıldı. Şimdilerde ise Japonya'nın doğal ve en ikonik sembollerinden biridir. 

Şinto: Japon mitolojisinde Fuji Dağı ve tüm volkanların tanrıçasıdır.

*Büyü ve gizemlerine ek olarak, sakura genellikle sadece bir hafta kadar çiçek açar. 

(Genelde Mart ile Mayıs ayı başlarında) 

*Birçok Japon için kiraz çiçeği ağaçlarının çiçek açması insan yaşamını, geçiciliğini ve asaleti ifade eder. 

Japonlar, sınırlı çiçeklenme döneminde kiraz çiçekleri ağaçlarını kutlamayı ve beslemeyi severler. Birçok insan Hanami olarak bilinen 'çiçek izleme' partileri düzenler. Bu uygulama tarihte ilk olarak erik çiçekleri ile ilişkilendirilmiştir. Ancak daha sonra Heian Dönemi (794-1185) tarafından neredeyse tamamen kiraz çiçekleriyle ilişkilendirilmiştir. 

Kitao Shigemasa'nın on sekizinci yüzyıldan kalma Hanami (çiçek izleme), partileri sayesinde, 1720'de ünlü kiraz ağaçlarını diktirmiş olan Japon Shogun Tokugawa Yoshimune (1684-1751) tarafından açılan Asukayama Park'ta üç kadın ve bir adam görülüyor. Bu tür partiler gelişen bir Japon eğlencesi olmaya devam ediyor.

Resmin üstünde hem ağaç hem de insan (çiçeklerini) anlatan bir haiku şiiri var

Murekitaru / Hana mata hana no / 

Asukayama

Hep birlikte akın etti / Çiçekler üstüne çiçekler / Asuka Tepesi

On dokuzuncu yüzyılda Japon sanatı ve kültürüne daha fazla maruz kalınmasıyla birlikte, ABD'deki ve dünyadaki diğer izleyiciler sakura'yı özellikle Japonya'nın kültürel bir özelliği olarak benimsedi.

*Kiraz ağaçlarının tipik olarak, ömürleri kısadır. 16-20 yıl sürer. Bazı türlerin yaşam süresi daha uzundur. Örneğin siyah kiraz ağaçları 250 yıla kadar yaşayabilir.

Kullanımı

Kiraz çiçekleri ve yaprakları yenilebilir ve birçok geleneksel Japon tatlısı ve çayında kullanılır. Önce salamura edilirler ve daha sonra mochi kekleri, şekerlemeler ve hatta kurabiyeler için tariflerde yerlerini alırlar.

Ayrıca sakura çiçeği çayı demleyebilir ve korunmuş çiçeklerle kokteyller yapabilirsiniz. 

Sakuramochi: Kırmızı fasulye ezmesi merkezli tatlı pembe renkli pirinç kekinden oluşan ve turşu kiraz çiçeği yaprağına sarılmış bir Japon tatlısıdır. Japonya'nın farklı bölgeleri farklı sakuramochi çeşitlerine sahiptir.

Sakura yaprağı, Japon yemeklerinde pirinç ve yiyecekleri sarmak için kullanılır. Bu yapraklar erik sirkesinde saklanır sonra da tuzla salamura edilirler. Sakura tuzu, çay ve diğer çeşitli müstahzarlarda kullanılır. 

Mühtahzar: Kullanıma hazır bir duruma getirilmiş. 

(Japonya'da yetişen sakura'lar diğer yerdekilere göre kullanım açısından daha çok rağbet görür çünkü doğal olarak daha kalitelidir ve yapay değildir.)

*Sapları, yaprakları ve dikenleri bir kedi veya köpek tarafından yenirse çok zehirli olabileceği bilinmektedir.

*Hazımsızlığa neden olabilir. 

Yapraklar yüksek dozlarda toksik Kumarin içerir. Bu nedenle çok miktarda tüketilmemelidir. Aynı zamanda tohumları da yenmemelidir. 

Faydalar

-Vücuttaki bağışıklığı arttırır. 

- Kan basıncını, kolesterolü düşürür

-Şeker hastalığını önlemeye yardımcı olur 

-Kokusunun uyku problemi çekenlere yardımcı olduğu ve stresi azalttığı bilinmektedir. 

Cilde Faydaları 

-Hasarlı cildi onarır

-Cilt parlatıcı özellikleri vardır

-Enflamasyonu kontrol eder

-Yaşlanma belirtileriyle savaşır

-Hiperpigmentasyona yardımcı olur

-Cildi yeniler